蕃茄紅燒牛肉麵，湯不死咸，還帶有蔬果香甜，軟而不爛，入口即化

加了洋蔥與蕃茄一起燉煮，湯不死咸，還帶有蔬果的香甜，燉煮後的牛肉，軟而不爛，入口即化。


食材

牛腱（中大型）：1個

洋蔥：1顆

蕃茄：1顆

薑片：約5片

蒜頭：數顆

蔥：2支

醬油：90-100毫升

辣豆瓣醬：2.5勺

冰糖：2勺

米酒：3勺

鹵包：1包

做法


1、牛腱肉先燙洗凈備用


2、蕃茄切塊備用


3、蒜頭去皮不切、蔥切大段、醬切片、洋蔥切絲備用


4、起油鍋，依序加入薑片、蒜頭及蔥爆香

...
5、辛香料爆香後，加入川燙好的牛腱，將表面炒至微焦


6、再加入洋蔥、蕃茄拌炒，炒至洋蔥半透明狀


7、依序再加入辣豆瓣醬、米酒、醬油、糖，拌炒至均勻


8、最後將所有食材移入電鍋，再放入鹵包及水，水大概淹過食材即可，然後啟動燉湯模式，燉煮2小時


9、2個小時後，香噴噴的蕃茄紅燒牛肉就完成了，可以再試一試味道，不夠咸可以再做調整


10、煮個自己喜歡的麵條，再加入蕃茄紅燒牛肉，灑上蔥花，也可以加入自己喜歡的青菜，就是一碗好吃的牛肉麵了