一碗賣相誘人的蕃茄牛肉米線酸甜可口。既有蛋白質又有維生素。做法也非常的簡單。放在米線上，分外賞心悅目，勾起食慾
昨天在外面點了三碗蕃茄牛肉米線，每一碗裏面只有幾坨小小的牛肉，吃着很心塞，一點都不過癮。今天在菜市用相同的價格買了一斤米線，一斤牛肉，3個蕃茄和一把青菜，做好的蕃茄牛肉米線一家三個人吃到「流汗」。
看這量，試問哪一家店的牛肉米線有這麼多料，而且為了擺盤的效果，牛肉蕃茄湯只放了一半。
子謙最喜歡吃米線了，長長的米線小嘴嘴輕輕一「嗦」就進去了。
牛肉選肥瘦相間帶筋的牛腩為最佳
原材料：牛肉湯1鍋，蕃茄3個，青菜1把
調味料：蚝油，生抽，鹽適量
做法：
1、早上提前用電飯煲煮湯模式，把焯水後的牛肉塊煮軟。
2、將牛肉湯倒進湯鍋，加入切好的三個蕃茄，煮30分鐘，蚝油，鹽調味即可。
3、另用一口鍋，米線冷水下鍋，蓋上蓋大火煮開以後轉小火。
4、煮幾分鐘，米粉能用筷子夾斷即為熟。
5、將米線瀝乾水夾入碗中，加入蕃茄牛肉湯。
6、最後根據自己的口味，加生抽調味。
7、喜歡青菜的可以燙點青菜。
備註：
如果是小朋友吃，牛肉第一次沒有煮軟，可以多煮一次便於消化。
牛肉湯的做法很簡單，切塊冷水下鍋焯水，焯過的牛肉加薑片放進電飯鍋，加入適量水以後用煲湯模式煮熟。一般煲湯模式是二個多小時，所以要想中午吃到美味的牛肉米線，大家需要早一點把牛肉湯要做好。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
...
...
蓋上蓋煮小火煮30分鐘。
米線要冷水下鍋，這樣煮起來更快。干米線和干米粉的製做方法有不同，干米粉或粉線之類都需要提前泡過再煮，這種細米線可以直接煮，煮的時間也不長。
米線是在菜市買的現成的干米線，一斤三個人加上配料可以吃到撐。
蓋上蓋，大火煮開轉中小火。
水儘量多，煮麵煮米線都要湯寬，這樣煮東西才不會渾湯。我的鍋有點小，今天有點太餓了，米線就沒有分開煮，一起丟進去有那麼一點渾湯。
米線輕輕一夾就斷了，就代表熟了，最好吃一根試試口感，如果巳經斷生就可以出鍋了。
燙點青菜加到米線上，最後澆上蕃茄牛肉湯，加一點生抽調味，味道美美噠！
這種牛腩肉蘸干蘸料味道是最正的，干蘸料有辣椒麵，芝麻面，黃豆粉，鹽，味精，花椒麵，孜然粉；如果家裏調味料不齊的話，可以放辣椒粉，鹽，味精也可以對付。
吃我是認真的！！！
昨天在外面點了三碗蕃茄牛肉米線，每一碗裏面只有幾坨小小的牛肉，吃着很心塞，一點都不過癮。今天在菜市用相同的價格買了一斤米線，一斤牛肉，3個蕃茄和一把青菜，做好的蕃茄牛肉米線一家三個人吃到「流汗」。
看這量，試問哪一家店的牛肉米線有這麼多料，而且為了擺盤的效果，牛肉蕃茄湯只放了一半。
子謙最喜歡吃米線了，長長的米線小嘴嘴輕輕一「嗦」就進去了。
牛肉選肥瘦相間帶筋的牛腩為最佳
原材料：牛肉湯1鍋，蕃茄3個，青菜1把
調味料：蚝油，生抽，鹽適量
做法：
1、早上提前用電飯煲煮湯模式，把焯水後的牛肉塊煮軟。
2、將牛肉湯倒進湯鍋，加入切好的三個蕃茄，煮30分鐘，蚝油，鹽調味即可。
3、另用一口鍋，米線冷水下鍋，蓋上蓋大火煮開以後轉小火。
4、煮幾分鐘，米粉能用筷子夾斷即為熟。
5、將米線瀝乾水夾入碗中，加入蕃茄牛肉湯。
6、最後根據自己的口味，加生抽調味。
7、喜歡青菜的可以燙點青菜。
備註：
如果是小朋友吃，牛肉第一次沒有煮軟，可以多煮一次便於消化。
牛肉湯的做法很簡單，切塊冷水下鍋焯水，焯過的牛肉加薑片放進電飯鍋，加入適量水以後用煲湯模式煮熟。一般煲湯模式是二個多小時，所以要想中午吃到美味的牛肉米線，大家需要早一點把牛肉湯要做好。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
...
...
蓋上蓋煮小火煮30分鐘。
米線要冷水下鍋，這樣煮起來更快。干米線和干米粉的製做方法有不同，干米粉或粉線之類都需要提前泡過再煮，這種細米線可以直接煮，煮的時間也不長。
米線是在菜市買的現成的干米線，一斤三個人加上配料可以吃到撐。
蓋上蓋，大火煮開轉中小火。
水儘量多，煮麵煮米線都要湯寬，這樣煮東西才不會渾湯。我的鍋有點小，今天有點太餓了，米線就沒有分開煮，一起丟進去有那麼一點渾湯。
米線輕輕一夾就斷了，就代表熟了，最好吃一根試試口感，如果巳經斷生就可以出鍋了。
燙點青菜加到米線上，最後澆上蕃茄牛肉湯，加一點生抽調味，味道美美噠！
這種牛腩肉蘸干蘸料味道是最正的，干蘸料有辣椒麵，芝麻面，黃豆粉，鹽，味精，花椒麵，孜然粉；如果家裏調味料不齊的話，可以放辣椒粉，鹽，味精也可以對付。
吃我是認真的！！！
评论
发表评论